Makuladegeneration und Lebensmittel: Zu vermeidende Lebensmittel und Ernährungspläne

Ärzte empfehlen Menschen mit Makuladegeneration, einfache Kohlenhydrate und cholesterinreiche Lebensmittel zu meiden.

Die Makula ist der Teil der Augen, der das zentrale Sehen steuert. Am häufigsten tritt eine Makuladegeneration bei Menschen ab dem 60. Lebensjahr auf.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2022 sind derzeit 196 Millionen Menschen davon betroffen und bis 2040 wird die Zahl auf 288 Millionen geschätzt.

Zu den häufigsten Symptomen einer Makuladegeneration gehören:

Gesundheitsexperten haben Zusammenhänge zwischen dem Verzehr bestimmter Lebensmittel und dem Fortschreiten der Makuladegeneration festgestellt.

In diesem Artikel werden Lebensmittel untersucht, die Menschen mit Makuladegeneration meiden sollten. Wir besprechen auch Beispielspeisepläne.

Raffinierte Kohlenhydrate sind verarbeitete Formen natürlicher Kohlenhydrate. Durch die industrielle Verarbeitung werden die Nährstoffbestandteile von Kohlenhydraten, einschließlich nützlicher Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, entfernt, wodurch ein Kohlenhydrat entsteht, das als leere Kalorien bezeichnet wird.

Leere Kalorien haben einen hohen glykämischen Index, sind leicht verdaulich und können zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen. Das National Institute of Health (NIH) weist darauf hin, dass eine Ernährung mit hohem glykämischen Index zu einer frühzeitigen und fortschreitenden Makuladegeneration führen kann.

Ein Artikel aus dem Jahr 2020, der die Auswirkungen verschiedener Ernährungsgewohnheiten und Kohlenhydrate auf die altersbedingte Makuladegeneration untersuchte, kam zu folgendem Ergebnis:

Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel können Auswirkungen auf die Augen haben und das Risiko einer Makuladegeneration erhöhen. Dies kann auftreten, wenn Cholesterin die Blutversorgung des Auges blockiert und so das zentrale Sehvermögen beeinträchtigt.

Beispiele für Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel, die Sie meiden sollten, sind:

Menschen mit Makuladegeneration sollten die gleichen Lebensmittel, die für Menschen ohne Makuladegeneration ungesund sind, einschränken oder meiden. Sie sollten auch Lebensmittel meiden, die erhebliche Schwankungen des Cholesterinspiegels im Blut verursachen.

Ältere Untersuchungen zeigen, dass eine cholesterinreiche Ernährung zu einer Degeneration der Netzhaut führt, was für die Entstehung einer Makuladegeneration relevant ist.

Eine Studie aus dem Jahr 2020 brachte eine höhere Aufnahme von Transfetten – hergestellte Produkte, die den Cholesterinspiegel erhöhen – mit dem Vorliegen einer Makuladegeneration in Verbindung.

Andererseits fanden die Forscher mögliche Schutzwirkungen gegen Makuladegeneration bei Menschen, die mehr mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren zu sich nahmen.

Lesen Sie mehr über Fettarten.

Ein hoher Cholesterinspiegel kann die Augen auf verschiedene andere Arten beeinträchtigen. Das beinhaltet:

Menschen müssen regelmäßig von einem Augenarzt untersucht werden, um ihre Augenfunktion zu überwachen.

Zusätzlich zur Zusammenarbeit mit einem Arzt kann es hilfreich sein, sich mit einem Ernährungsberater zu treffen, der einer Person helfen kann, Nährwertkennzeichnungen zu verstehen und einen Ernährungsplan zu erstellen.

Eine Studie aus dem Jahr 2015 stellt fest, dass eine stärkere Einhaltung einer mediterranen Ernährung das Fortschreiten der Makuladegeneration verlangsamen kann.

Einige einfache Ideen für das Essen sind:

Menschen mit Makuladegeneration müssen den Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten und Cholesterin reduzieren, da dies das Risiko einer Makuladegeneration erhöhen kann.

Untersuchungen legen nahe, dass eine ballaststoffreiche Ernährung mit Obst, Gemüse, Vollkorntoast und Hafer Menschen mit Makuladegeneration erheblich helfen kann.