Warum die Lungenbewertung die Gesundheit und das Wohlergehen von Schweinen verbessern könnte

Die Durchführung einer Lungenbewertung bei der Schlachtung kann Schweineproduzenten dabei helfen, die Atemwegsgesundheit ihrer Herde besser zu überwachen, das Wohlergehen zu verbessern und möglicherweise langfristig Tierarzt- und Medikamentenkosten einzusparen.

Laut Roman Krejci von Ceva könnten viele Hersteller die gesundheitlichen und wirtschaftlichen Auswirkungen von Atemwegserkrankungen übersehen, die in ihren Betrieben oft entweder nicht erkannt oder als leichter Husten abgetan werden.

Siehe auch: Warum Umweltüberwachung die Gesundheit und das Wohlergehen von Schweinen verbessern kann

Lungenläsionen treten häufig als Folge einer Atemwegserkrankung bei Schweinen auf, wobei die enzootische Pneumonie (EP) im Vereinigten Königreich am häufigsten auftritt.

Die Schwere dieses Problems wurde in einer EU-Lungenanalyse 2020-21 hervorgehoben, bei der über einen Zeitraum von 12 Monaten mehr als 280.000 Lungen in 20 Ländern bewertet wurden.

Die Analyse ergab einen Spitzenwert von 57 % der Lungen mit EP-ähnlichen Läsionen.

Auch andere gesundheitliche Probleme wie Rippenfellentzündung können ein ursächlicher Faktor für das Vorliegen von Lungenläsionen sein.

Läsionen können einen großen Einfluss auf die Leistung von Schweinen haben, wie beispielsweise eine verringerte tägliche Lebendgewichtszunahme, sagt Dr. Krejci.

In einem Bericht der Europäischen Agentur für Lebensmittelsicherheit wurden Lungenläsionen außerdem als einer der vier wichtigsten Indikatoren für das Wohlergehen von Schweinen identifiziert, was zeigt, dass das Problem vielschichtig ist.

Er fügt hinzu, dass es Hinweise darauf gibt, dass das Vorhandensein von EP-ähnlichen Läsionen und Rippenfellentzündung negative Auswirkungen auf die Schlachtkörper- und Fleischqualität haben kann.

Dies äußert sich in Veränderungen des pH-Werts, der Wasserspeicherkapazität, der Farbe und des Geschmacks sowie in Qualitätsverlusten beim Kochen.

Während die Bewertung im Schlachthof zusammen mit einem Tierarzt durchgeführt wird, untersucht das Programm „Gesunde Lunge“ von Ceva – das auf dem Madec-Score basiert – Lungenläsionen pro Lappen.

Diese werden mit 0 bis 4 bewertet, wobei ein Wert von 4 die am stärksten betroffene Fläche darstellt (76 bis 100 % der Fläche).

Diese Werte werden addiert und mit dem Gewicht des Lungenlappens kombiniert, um einen durchschnittlichen Prozentsatz der gesamten betroffenen Lungenoberfläche zu erhalten.

Da sich insbesondere EP sehr leicht über verschiedene Wege zwischen Tieren ausbreitet, können diese Daten als Indikator dafür verwendet werden, wie groß die Infektion im landwirtschaftlichen Betrieb ist und wie groß die Gefahr ist.

Die Impfung gegen Mycoplasma hyopneumoniae – den ursächlichen Erreger von EP – ist eine wichtige Möglichkeit, das Risiko zu reduzieren.

Obwohl es nicht möglich ist, EP vollständig zu verhindern, kann die Impfung das Vorhandensein von Lungenläsionen erheblich reduzieren, wie in mehreren Feldversuchen gezeigt wurde, sagt Dr. Krejci.

Es ist auch wichtig, Umweltmanagementmaßnahmen zu ergreifen, wie z. B. gründliche Reinigungsprotokolle, um die Ansammlung von Bakterien zu reduzieren, und auch die Isolierung neuer Schweine sicherzustellen, die in die Einheit kommen, wenn nicht eine All-In-All-Out-Politik angewendet wird .

Dr. Krejci sagt, dass die routinemäßige Überwachung von Lungenläsionen bei der Schlachtung Priorität haben sollte. Er empfiehlt den Erzeugern, mit ihrem Tierarzt zu besprechen, wie das geht.

Quelle: AHDB

Roman Krejci war Redner auf der jüngsten Pigs Tomorrow-Konferenz