Arafura-Austern erreichen Darwin als wichtiger Meilenstein für ein indigenes Aquakulturprojekt

Vor einer großen Menge von Meeresfrüchte-Liebhabern hob der Älteste von South Goulburn Island, Bunug Galaminda, triumphierend die Hände und erklärte: „Dies ist der Moment.“

Nach Jahren harter Arbeit wurden Austern aus seiner abgelegenen Gemeinde zum ersten Mal von Verbrauchern auf dem Festland genossen.

„Wir haben geschwitzt, wir haben gekämpft, aber ich habe immer gesagt, dass man mit Geduld und harter Arbeit viel erreichen kann, und ich danke allen, die die Austernzucht auf unserer Insel unterstützt haben“, sagte Herr Galaminda.

„Wir zeigen der Welt jetzt unsere Schwarzspitzen-Felsaustern, oder wie wir sie nennen, Arafura-Austern.“

„Soll ich weinen, soll ich lachen? Ich weiß es nicht, aber es macht mich stolz, hier zu sein und die Menschen meiner Insel zu vertreten und den Menschen zu zeigen, dass das Northern Territory Reichtümer im Ozean hat und dass wir noch so viel mehr tun können.“

Der Leiter des NT Fisheries-Programms, Matt Osborne, sagte, dass die Verkostung gestern Abend in Darwin jahrelang vorbereitet worden sei.

Er sagte, diesen Monat sei viel Arbeit geleistet worden, um die Austern in die Hauptstadt zu bringen.

„Die Leute auf South Goulburn Island waren um 3 Uhr morgens auf und sammelten diese wunderschönen Austern von den Langleinen, als die Flut niedrig war und keine Krokodilgefahr bestand“, sagte er.

„Sie haben sie gereinigt, eingepackt, nach Darwin geflogen und da ist ein echter Leckerbissen entstanden.“

Er sagte, dass viele Leute hart daran arbeiteten, sicherzustellen, dass Arafura-Austern in den kommenden Jahren konstant verfügbar sein würden.

South Goulburn Island liegt vor der Küste des Arnhemlandes, etwa 300 Kilometer östlich von Darwin.

Die Neuseeländerin Debbie Pannell, die diese Woche zur Weltaquakulturkonferenz in Darwin war, gehörte zu denjenigen, die zum ersten Mal Arafura-Austern probierten.

„Es ist aufregend, hier zu sein und diese wunderschönen Austern kennenzulernen“, sagte sie.

„Wir haben in den USA und weltweit ein paar Sorten probiert, aber diese Austern sind hervorragend, wirklich gut, festfleischig und wirklich süß.“