„Meine Ernährung ist zu 80 % vegan, ich sehe viel besser aus und fühle mich viel besser“

Das Essen, das ich früher gegessen habe, war meiner Meinung nach absolut eklig: Essen zum Mitnehmen, Pizzen, fast reines gesättigtes Fett. Ich habe jede Menge Fleisch gegessen – mindestens ein paar Mal am Tag – und fühlte mich danach immer aufgebläht und schrecklich.

Im Jahr 2018 wog ich 30 Kilo und habe alles Mögliche ausprobiert, um abzunehmen. Ich aß neben Fleisch und Milchprodukten auch einige vegetarische Mahlzeiten, aber ich konnte mein Gewicht nicht verlagern, obwohl ich ein Kaloriendefizit hatte. Es war wirklich schwer.

Ich war deprimiert und hatte weder Motivation noch Energie. Selbst wenn ich etwas Aufregendes tun würde, wäre ich müde. Ich hatte große Angst und bekam jeden Tag Migräne.

Auch mein Schlaf war eine absolute Schande. Ich hatte schlaflose Nächte, in denen ich nur etwa eine Stunde schlief, bevor ich aufstehen musste.

Im Jahr 2019, nach etwa sechs Monaten Schlaflosigkeit, ging ich zu einem Arzt an meinem Wohnort in Cheshire, England. Sie fragten, ob ich Alkohol getrunken oder geraucht hätte, und ich sagte: „Nein, nichts dergleichen.“

Sie machten einen Urintest und überprüften meinen Blutdruck, aber alles war in Ordnung. Dann fragten sie: „Wie ist deine Ernährung?“ Ich erzählte ihnen von der Art des Essens, das ich aß.

Der Arzt empfahl mir, den Fleischkonsum einzuschränken, auf Imbissbuden zu verzichten und mich ausgewogen zu ernähren. Ich erzählte ihnen, dass ich etwas Vegetarisches gegessen hatte, aber nicht auf den „vollständig veganen“ Modus umgestiegen war. Sie sagten: „Du solltest es versuchen. Es könnte dir gefallen.“

Zuerst fand ich es lustig, die Idee, Kaninchenfutter zu essen. Ich dachte, es wäre etwas, was die Leute nur für die Umwelt tun, und ich habe mich nie wirklich dafür stark gemacht: Ich bin kein Aktivist gegen den Verzehr von Tieren oder so etwas.

Aber ich habe mich über alle gesundheitlichen Vorteile informiert und mein damaliger Personaltrainer hat es mir auch empfohlen. Er ist Veganer und sagte, dass pflanzliche Lebensmittel besser für den Körper seien. Er sagte auch, dass es ihm bei seiner geistigen Gesundheit geholfen habe. Also habe ich beschlossen, es zu tun.

Als ich anfing, mich mehr pflanzlich zu ernähren, gab es nicht viele vegetarische oder vegane Optionen, daher war es schwierig, in Restaurants zu gehen. Aber in den letzten zwei Jahren gab es in jedem Restaurant immer mehr Optionen auf der Speisekarte.

Es gibt gutes und schlechtes veganes Essen, aber ich esse sauberes Essen, das gedämpft oder gegrillt und nicht frittiert wurde.

Meine Ernährung besteht mittlerweile zu etwa 80 Prozent aus Pflanzen und zu 20 Prozent aus Fleisch. Ich beginne meinen Tag mit einem Erbsenprotein-Shake; Zum Mittagessen esse ich vielleicht so etwas wie fleischlose Spaghetti Bolognese, und abends esse ich vielleicht meine einzige Fleischmahlzeit am Tag, zum Beispiel Hühnchen und Gemüse.

Alternativ könnte ich auch Hähnchen-Wraps, Fake-Bacon-Wraps, vegane Burger-Patties oder Quorn nehmen – das ich im Laden scherzhaft „Plastikhackfleisch“ nenne, aber das ist eigentlich in Ordnung. Ich habe Kokosmilch in meinem Tee und merke keinen wirklichen Unterschied.

Ich könnte gerne Vollzeit-Veganerin sein. Das Einzige, was mich wirklich davon abhält, ist, dass ich ein Filetsteak mag!

Als ich auf mehr vegane Ernährung umgestiegen bin, ist das Gewicht regelrecht von mir abgefallen: Ich habe in zwei Jahren fast 45 Kilo abgenommen, was ich verrückt finde.

Aber ich fühle mich auch innerlich viel besser. Innerhalb von drei Monaten fühlte ich mich leichter und wacher. Als ich früher Fleisch aß, fühlte ich mich danach schwer. Aber nachdem ich meine Ernährung umgestellt hatte, hatte ich mehr Energie und fühlte mich weniger müde. Es mag verrückt klingen, aber ich fühlte mich menschlich. Als ich die Luft einatmete, fühlte sie sich sauberer an.

Ich habe festgestellt, dass eine gute Ernährung besser für meine geistige Gesundheit ist. Früher hatte ich schlechte Laune, aber ich bin nicht mehr wütend. Ich bin so ruhig und gelassen wie nie zuvor, und ich glaube, das hängt mit meiner Ernährung zusammen.

Ich esse keinen Käse mehr – nicht einmal das vegane Zeug. Ich habe ein Experiment durchgeführt, um herauszufinden, wie ich mich fühlen würde, und ich fühle mich geistig viel besser, ohne es zu essen.

Ich schlafe auch besser. Ich habe keine Probleme mehr, was definitiv ein zusätzlicher Bonus war. Ungefähr einen Monat nachdem ich meine Ernährung umgestellt hatte, ließen auch meine Kopfschmerzen nach und sind jetzt minimal.

Ich denke, mein „Teilzeit-Veganer“-Ansatz ist besser als Vollzeit-Veganer zu sein, weil man sich dadurch nichts entgeht. Sie haben ein Gleichgewicht und geben keine Vorschriften vor. Ich finde es toll, flexibel zu sein.

Abgesehen davon denke ich, dass ich komplett vegan leben könnte. Es dauert 30 Tage, bis sich Gewohnheiten bilden – wenn man 30 Tage lang nichts hat, vermisst man es normalerweise nicht. Ich habe seit zwei Jahren weder Käse noch Schokolade gegessen und vermisse sie nicht.

Mein Rat an alle, die sich eher pflanzlich ernähren möchten, ist, darauf zu achten, alle Vitamine zu sich zu nehmen. Ich nehme Multivitamine, Vitamin C und B12 sowie Omega-3-Fettsäuren, weil man diese verliert, wenn man kein echtes Fleisch isst.

Ich würde nie wieder Vollzeit Fleisch essen, weil ich mich dadurch schrecklich fühlte. Ich liebe das Essen, das ich jetzt esse, absolut und ich habe einen echten Zusammenhang zwischen dem, was ich esse, und meinem Gefühl festgestellt.

John Junior, 34, ist ein Verfechter der psychischen Gesundheit und lebt in Cheshire, England.

Alle in diesem Artikel geäußerten Ansichten sind die eigenen des Autors.

Wie Katie Russell, stellvertretende Redakteurin der My Turn-Sektion von Newsweek, erzählt hat.