Kim Kardashian sagt, dass ihre vegane Ernährung bei Psoriasis hilft. Wir haben einen RDN um Abwägung gebeten.

SKKN

von Kat Smith

4. März 2023

Kim Kardashian gab kürzlich bekannt, dass eine überwiegend pflanzliche Ernährung ihr dabei geholfen hat, ihre Psoriasis-Symptome in den Griff zu bekommen.

In der Vergangenheit äußerte sich der Reality-Star und Wirtschaftsmogul in den sozialen Medien und bei „Keeping Up With the Kardashians“ offen über ihre Probleme mit Schuppenflechte. In einem Beitrag auf dem Lifestyle-Blog ihrer Schwester Kourtney, Poosh, teilte die 42-Jährige mit, dass ihre hauptsächlich vegane Ernährung – insbesondere vegane Tacos – ihre Psoriasis-Schübe in Schach gehalten habe.

Kardashian fügte hinzu, dass sie ihr Bestes gibt, um an ihrer pflanzlichen Ernährung festzuhalten, außer an „Verwöhntagen“ oder wenn sie in einem Restaurant ist, das sie nicht beherbergen kann. Insbesondere kochte sie Fleisch in der ersten Staffel, Folge eins der Kochshow Cooking With Paris von Paris Hilton aus dem Jahr 2021.

Psoriasis ist eine lebenslange Autoimmunerkrankung, die rote, schuppige und juckende Flecken auf der Haut verursacht und für die es derzeit keine Heilung gibt. Prominente machen ständig gesundheitsbezogene Angaben und wir sollten ihre Behauptungen mit ein wenig Sorgfalt beobachten. Gibt es also Beweise, die Kardashians Behauptung stützen?

Nach Angaben der National Psoriasis Foundation lässt sich die Krankheit mit einem geeigneten Behandlungsplan in den Griff bekommen, der auch die Vermeidung bestimmter Nahrungsmittel umfassen kann. Wir haben auch Amy Lawson, RDN, LDN und Gründerin von Thrive Nutrition um weitere Informationen gebeten.

Maria Korneeva

„Bestimmte Lebensmittel können helfen, die mit Psoriasis einhergehenden Entzündungen zu lindern. Zu den Lebensmitteln, die den größten Einfluss auf die Hautgesundheit haben, gehören Lebensmittel mit entzündungshemmenden Eigenschaften, die alle aus Pflanzen stammen“, sagt Lawson gegenüber VegNews. Allerdings kommen nicht alle pflanzlichen Lebensmittel auf den Tisch. Einfachzucker und einfache Kohlenhydrate wie Weißbrot und Nudeln können einen Schub auslösen.

Psoriasis kann auch durch verschiedene Faktoren ausgelöst werden und es ist wichtig zu lernen, mit ihnen umzugehen. Nach Angaben der National Psoriasis Foundation gehören zu den häufigsten Auslösern Stress, Wetter (besonders wenn es kalt oder trocken ist), Hautverletzungen (Sonnenbrand, Insektenstiche, Kratzer), Krankheiten, Allergien, Rauchen und bestimmte Nahrungsmittel.

In einer Studie aus dem Jahr 2017, die die Auswirkungen von Ernährungsgewohnheiten auf Psoriasis untersuchte, gehörten Fleisch, Milchprodukte, Gluten und Zucker zu den am häufigsten eliminierten Lebensmitteln. Patienten, die diese Lebensmittel eliminierten, und diejenigen, die sich pagano, vegan oder paläolithisch ernährten, berichteten von verbesserten Hautzuständen.

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Eine in JAMA Dermatology veröffentlichte systematische Überprüfung von 55 Studien und 4.534 Patienten kam zu dem Schluss, dass Erwachsene mit Psoriasis zusätzlich zu ihren Standardbehandlungen von diätetischen Interventionen profitieren können.

Kurz gesagt: Die Vermeidung von Nahrungsmitteln, die Psoriasis auslösen, und die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die zur Linderung der Symptome beitragen können, können einen regelmäßigen Behandlungsplan ergänzen. Sie sollten immer Ihren Arzt oder Spezialisten konsultieren, wenn Sie einen Behandlungsplan entwickeln und bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.

Es wurde berichtet, dass die folgenden Lebensmittel Schübe auslösen, es sollte jedoch beachtet werden, dass sie sich möglicherweise nicht negativ auf jeden Psoriasis-Betroffenen auswirken.

„Studien haben gezeigt, dass bestimmte Lebensmittel die Entzündungsreaktion im Körper fördern und Hauterkrankungen wie Schuppenflechte verschlimmern können. Zu den entzündungsfördernden Lebensmitteln gehören gesättigte Fette wie die in rotem Fleisch. Natürlich, wenn Sie sich pflanzlich ernähren „Rotes Fleisch ist kein Grund zur Sorge“, sagt Lawson.

Der Verzicht auf rotes Fleisch, Milchprodukte und Eier könnte dazu beitragen, die Schwere der Psoriasis-Läsionen zu verringern.

Rotes Fleisch enthält eine mehrfach ungesättigte Fettsäure namens Arachidonsäure, die bekanntermaßen Psoriasis verschlimmert. Auch Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt enthalten Arachidonsäure. Untersuchungen deuten darauf hin, dass die in Milchprodukten enthaltene Arachidonsäure sogar die Darmschleimhaut reizen und zu schlimmeren Schüben führen kann.

Eier enthalten auch Arachidonsäure, daher kann die Reduzierung oder der Verzicht auf alle drei davon zu einer allgemeinen Verbesserung führen.

Psoriasis ist wie Zöliakie eine Autoimmunerkrankung. Menschen mit Psoriasis haben ein höheres Risiko einer Glutenunverträglichkeit. Wenn Sie also beides haben, kann es für Sie von Vorteil sein, gänzlich auf glutenhaltige Lebensmittel wie Weizen, Gerste, Roggen, Nudeln und Bier zu verzichten.

Weitere Informationen darüber, was Sie essen dürfen und was nicht, finden Sie in unserem Leitfaden für eine glutenfreie vegane Ernährung.

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Nachtschattengewächse sind eine Pflanzenfamilie, zu der Tomaten, Auberginen, Paprika, weiße Kartoffeln und aus Pfeffer gewonnene Gewürze wie Paprika und Cayennepfeffer gehören.

Manche Menschen glauben, dass ein Alkaloid namens Solanin, das alle Nachtschattengewächse enthalten, Entzündungen auslösen kann. Es gibt jedoch kaum Anhaltspunkte dafür. Umgekehrt zeigen Untersuchungen, dass Solanin tatsächlich Entzündungen reduzieren kann, es sind jedoch weitere Beweise erforderlich, um eine Schlussfolgerung ziehen zu können.

Viele Menschen mit Psoriasis haben berichtet, dass sie auf Nachtschattengewächse reagierten. Wie lautet also das Urteil? Schübe können durch eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -allergie verursacht werden.

Der Begriff „hochverarbeitete Lebensmittel“ umfasst ein breites Spektrum an Dingen, die viel Salz, Fett und Zucker enthalten. Diese beinhalten:

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Wenn Sie an Psoriasis leiden, kann es sinnvoll sein, auf Bier, Wein, Spirituosen und Cocktails zu verzichten. Nur wenige Studien haben den Zusammenhang untersucht, es wird jedoch angenommen, dass Alkohol auf verschiedene Weise Schübe auslösen kann. Psoriasis geht mit einer Entzündung einher – und Alkohol verschlimmert sie. Eine Theorie besagt, dass es die Neurotransmitter in Ihrem Gehirn beeinflusst, was dann zu Entzündungen führt. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um die Rolle von Alkohol bei Psoriasis-Schüben zu verstehen.

Während Psoriasis durch eine Entzündung gekennzeichnet ist, kann eine Ernährung mit einem hohen Anteil an entzündungshemmenden Lebensmitteln dazu beitragen, Ihre Symptome zu lindern.

„Im Allgemeinen trägt der Ersatz verarbeiteter Lebensmittel, einfacher Kohlenhydrate und einfacher Zucker durch Gemüse, Obst, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte dazu bei, eine gesunde Haut zu unterstützen und die mit Psoriasis einhergehenden Entzündungen zu lindern“, sagt Lawson.

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Obst und Gemüse ist häufig reich an Antioxidantien, die bei der Bekämpfung von oxidativem Stress und Entzündungen helfen. Viele entzündungshemmende Diäten basieren auf Obst und Gemüse, aber einige der besten, die Sie essen können, sind:

Auch Brokkoli, Paprika und Obst sind reich an Vitamin C, was der Haut zugute kommen kann, erklärt Lawson. „Es hilft bei der Kollagenbildung, ist ein Antioxidans und wichtig für die Wundheilung“, sagt sie.

Fetter Fisch ist eines der am häufigsten empfohlenen Lebensmittel für eine Psoriasis-freundliche Ernährung. Bei einer veganen Ernährung sollten Sie jedoch herzgesunde Öle und Fette zu sich nehmen, insbesondere solche mit einem hohen Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren, einschließlich nativem Olivenöl extra und Leinsamenöl.

Das Fett in Avocados ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren. Es ist bekannt, dass diese Öle, darunter auch Avocadoöle, das Cholesterin des Low-Density-Lipoproteins – das schlechte Cholesterin – senken und das High-Density-Lipoprotein erhöhen. Untersuchungen zeigen, dass Walnüsse, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, auch dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren.

Lawson fügt hinzu, dass viele davon reich an Vitamin E sind, das entzündungshemmende Eigenschaften hat. Es kommt in Pflanzenölen, Nüssen, Samen und Spinat vor. „Vitamin E verfügt über wichtige antioxidative Eigenschaften und kommt in unserem Talg, also unserem Hautöl, vor, das die natürliche Hautbarriere bildet“, sagt Lawson.

Vaasenaa

Pflanzliche Proteine ​​wie Linsen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien und werden daher häufig jedem empfohlen, der mehr entzündungshemmende Lebensmittel auf seinen Teller nehmen möchte. Auch minimal verarbeitete Lebensmittel auf Sojabasis wie Tofu und Tempeh sind gut. Soja ist reich an Pflanzenstoffen, sogenannten Isoflavonen, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen bekämpfen.

Ganze, glutenfreie Körner wie Hafer, brauner Reis, Teff und Sorghum sind vollgepackt mit entzündungshemmenden Ballaststoffen. Darüber hinaus wird Getreide mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht.

Bei Psoriasis ist es wichtig, die Auslöser zu kennen und zu wissen, dass das, was bei einer Person einen Schub auslöst, für Sie möglicherweise harmlos ist. Gesundheitsexperten und Gruppen wie die National Psoriasis Foundation empfehlen, stark verarbeitete Lebensmittel, Fleisch, Eier und Milchprodukte einzuschränken und Ihrer Ernährung mehr entzündungshemmende Lebensmittel hinzuzufügen.

Kat Smith ist eine freiberufliche Autorin und Redakteurin aus Queens, New York, die gerne kocht und lokale vegane Geheimtipps entdeckt.

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