Wirtschaftliche, soziale und ökologische Spillover-Effekte schmälern die Vorteile einer globalen Ernährungsumstellung

Nature Food (2023)Diesen Artikel zitieren

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Ernährungsumstellungen sind von entscheidender Bedeutung für die Verbesserung der Nachhaltigkeit der aktuellen Lebensmittelsysteme, müssen jedoch auch mögliche indirekte Auswirkungen auf Wirtschaft, Gesellschaft und Umwelt berücksichtigen. Indem wir physische Mengen an Biomasse entlang der Lieferketten in einem globalen Wirtschaftsmodell verfolgen, untersuchen wir die Vorteile der Einführung der EAT-Lancet-Diät und andere soziale, wirtschaftliche und ökologische Spillover-Effekte in der Gesamtwirtschaft. Wir stellen fest, dass eine verringerte weltweite Nahrungsmittelnachfrage die globale Biomasseproduktion, die Nahrungsmittelpreise, den Handel, die Landnutzung sowie Nahrungsmittelverluste und -verschwendung verringert, aber auch die Erschwinglichkeit von Nahrungsmitteln für landwirtschaftliche Haushalte mit niedrigem Einkommen verringert. In Afrika südlich der Sahara verringern die gestiegene Nahrungsmittelnachfrage und die höheren Preise die Erschwinglichkeit von Nahrungsmitteln auch für nichtlandwirtschaftliche Haushalte. Wirtschaftliche Spillover-Effekte in Non-Food-Sektoren schränken die Reduzierung der landwirtschaftlichen Flächen und der Treibhausgasemissionen ein, da billigere Biomasse stärker für Non-Food-Anwendungen nachgefragt wird. Aus ökologischer Sicht nehmen die gesamtwirtschaftlichen Treibhausgasemissionen zu, da eine geringere weltweite Nahrungsmittelnachfrage zu niedrigeren Preisen Einkommen freisetzt, das anschließend für Non-Food-Artikel ausgegeben wird.

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Diese Studie wurde vom niederländischen Ministerium für Landwirtschaft, Natur und Lebensmittelqualität über das Knowledge and Innovation Connected Circularity-Programm (Fördernummer KB-40-001-001) und die Circular and Climate Neutral Society (Fördernummer KB-34-002-006) unterstützt ) und Gesunde und sichere Lebensmittelsysteme (Fördernummer KB-37-001-007) und durch das Forschungs- und Innovationsprogramm Horizont 2020 der Europäischen Union (Fördervereinbarungsnummer 86193). Diese Veröffentlichung gibt ausschließlich die Meinung der Autoren wieder; Die Förderagenturen sind nicht verantwortlich für die Verwendung der darin enthaltenen Informationen.

Abteilung für Agrarökonomie und ländliche Politik, Universität Wageningen und Wageningen Economic Research, Wageningen, Niederlande

Alessandro Gatto und Hans van Meijl

Abteilung für internationale Politik, Universität Wageningen und Wageningen Economic Research, Wageningen, Niederlande

Marie Cooper

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AG, MK und HvM konzipierten und gestalteten die Experimente, führten die Experimente durch, analysierten die Daten, steuerten Materialien/Analysewerkzeuge bei und verfassten die Arbeit.

Korrespondenz mit Alessandro Gatto.

Die Autoren geben an, dass keine Interessenkonflikte bestehen.

Nature Food dankt Hanna Helander und den anderen, anonymen Gutachtern für ihren Beitrag zum Peer-Review dieser Arbeit.

Anmerkung des Herausgebers Springer Nature bleibt hinsichtlich der Zuständigkeitsansprüche in veröffentlichten Karten und institutionellen Zugehörigkeiten neutral.

Ergänzende Abbildungen. 1–18 und Tabellen 1–21.

Springer Nature oder sein Lizenzgeber (z. B. eine Gesellschaft oder ein anderer Partner) besitzen die ausschließlichen Rechte an diesem Artikel im Rahmen einer Veröffentlichungsvereinbarung mit dem/den Autor(en) oder anderen Rechteinhaber(n); Die Selbstarchivierung der akzeptierten Manuskriptversion dieses Artikels durch den Autor unterliegt ausschließlich den Bedingungen dieser Veröffentlichungsvereinbarung und geltendem Recht.

Nachdrucke und Genehmigungen

Gatto, A., Kuiper, M. & van Meijl, H. Wirtschaftliche, soziale und ökologische Spillover-Effekte schmälern die Vorteile einer globalen Ernährungsumstellung. Nat Food (2023). https://doi.org/10.1038/s43016-023-00769-y

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Eingegangen: 20. Mai 2022

Angenommen: 09. Mai 2023

Veröffentlicht: 05. Juni 2023

DOI: https://doi.org/10.1038/s43016-023-00769-y

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