Erweitertes Lebensmittel- und Ernährungsbildungsprogramm (EFNEP)

Ernährungsunsicherheit ist ein erhebliches nationales Gesundheitsproblem, insbesondere bei Bevölkerungsgruppen mit niedrigem Einkommen, die überproportional unter einem schlechten Gesundheitszustand leiden. Ernährungsunsicherheit wird oft mit Ernährungsunsicherheit in Verbindung gebracht und ist durch schlechte Ernährung, eingeschränkte körperliche Aktivität und unsichere Lebensmittelpraktiken gekennzeichnet.

Das Expanded Food and Nutrition Education Program (EFNEP) ist das landesweit erste Ernährungsbildungsprogramm für einkommensschwache Bevölkerungsgruppen und bleibt an der Spitze der Bemühungen zur Ernährungserziehung, um die Ernährungsunsicherheit von Familien und Jugendlichen mit niedrigem Einkommen zu verringern.

EFNEP ist ein Federal Extension-Programm (Community Outreach), das derzeit über die Land-Grant-Universitäten (LGUs) von 1862 und 1890 in allen Bundesstaaten, dem District of Columbia und den sechs US-Territorien – Amerikanisch-Samoa, Guam, Mikronesien, Nördliche Marianen, Puerto Rico und die Jungferninseln. EFNEP wird vom US-Landwirtschaftsministerium und dem National Institute of Food and Agriculture (USDA/NIFA) finanziert und nutzt Bildung, um die Bemühungen der Teilnehmer um Selbstversorgung, gesunde Ernährung und Wohlbefinden zu unterstützen. EFNEP kombiniert praktisches Lernen, angewandte Wissenschaft und Programmdaten, um die Wirksamkeit, Effizienz und Verantwortlichkeit des Programms sicherzustellen.

Regelmäßig geben mindestens 80 Prozent der EFNEP-Familien an, zu 100 Prozent oder weniger in Armut zu leben, und fast 70 Prozent geben an, einer Minderheit anzugehören. Dies ist wichtig, da Minderheiten und einkommensschwache Zielgruppen überproportional von chronischen Krankheiten und einem schlechten Gesundheitszustand betroffen sind. Jährliche Daten bestätigen die Absolventen: Verbessern Sie ihre Ernährung, verbessern Sie ihre Ernährungspraktiken, schöpfen Sie mehr Geld für Lebensmittel aus, gehen Sie sicherer mit Lebensmitteln um und steigern Sie ihre körperliche Aktivität.

Besuchen Sie „Über EFNEP“, um mehr über die Reichweite, den Fokus, die Wirkung und die laufenden Initiativen von EFNEP zu erfahren und Links zu staatlichen und lokalen Programmen, EFNEP-Auswirkungen und -Berichten sowie Forschungsergebnissen zu finden. Diese Website enthält auch Programmanleitungen für EFNEP-Implementierer.