Schweine

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HOLLAND, Michigan – Für viele Schulen am Seeufer ist es nicht ungewöhnlich, Schweine in der Decke als Spendenaktion zu verkaufen, aber einige sagen, dass keine es so gut macht wie die South Olive Christian School in Holland. Erst in diesem Schuljahr begann die Schule damit, eine Einrichtung zu nutzen, die nun diesem Zweck gewidmet ist und dabei hilft, innerhalb weniger Stunden Tausende dieser leckeren Leckereien herzustellen.

Victoria White ist vorläufige Administratorin der Schule und Mutter. Sie erzählte 13 AUF IHRER SEITE: „Das wissen die Leute einfach. Die Schweine von South Olive sind die besten. Was kann ich sagen?“

Diese Tradition begann in den 1980er Jahren, als die Schule Geld für eine neue Turnhalle brauchte.

„Unser Teig ist also ein Geheimrezept, das uns vor langer Zeit von einem Elternteil der South Olive Christian School zur Verfügung gestellt wurde“, sagte Heather Rodgers, die Entwicklungsleiterin der South Olive Christian School.

„Seitdem machen wir dasselbe Teigrezept und dasselbe Fleischrezept“, sagte White.

Eine Leistung, die ohne die ehrenamtliche Arbeit der Eltern nicht möglich wäre.

„Unsere Eltern kommen ein paar Mal im Monat zusammen und haben Schweinezuchttage“, sagte Rodgers.

White beschrieb, wie einer dieser Tage aussehen könnte, indem er sagte: „Wir machten sie, bis sie fertig waren. Manchmal war es 21 Uhr und wir veranstalteten eine Party, und manchmal war es 23 Uhr und wir gingen noch eine.“ Charge zum Rollen, Einwickeln, Verpacken und anschließendes Fegen.‘“

Jede Familie leistet im Laufe des Schuljahres etwa 15 Stunden Freiwilligendienst, „und das können Großeltern sein, es können Tanten und Onkel sein, es könnten vielleicht auch ältere Geschwister sein“, sagte White. „Wir haben hier eine tolle Zeit. Man kommt also ehrenamtlich und wird zur Arbeit eingesetzt, aber die Gemeinschaft, die entsteht, wenn man so etwas gemeinsam macht, die Gespräche, die dabei entstehen, die Kontakte, die die Eltern knüpfen – das ist einfach.“ eine unglaubliche Sache.“

Das Ausrollen und Einpacken erfolgte früher alles in der Schulküche. Dieses Jahr vermieten sie eine separate Anlage nur für die Schweine.

„Wir haben 7.100 Dutzend produziert. Das sind allein in diesem Jahr 85.000 einzelne Schweine“, sagte Rodgers und erklärte weiter, dass das „viereinhalb Meilen Schweine“ seien.

Bald können Freiwillige in der gleichen Zeit noch mehr erreichen.

„Diese Maschine hier wurde speziell für unseren Schweine-im-Kuss-Betrieb entwickelt“, sagte Rodgers.

Die Maschine mit dem passenden Namen Pigonator 5000 wurde von Ingenieurstudenten der Calvin University mit Hilfe von Criterion Automation entwickelt.

Laut Rodgers „können unsere ehrenamtlichen Eltern unsere Schweine in der Decke mit 50 Dutzend pro Stunde erschaffen und herstellen. Diese Maschine schafft im langsamsten Zustand 150 Dutzend pro Stunde.“

„Unsere Schweineverkäufe stehen in direktem Zusammenhang mit unseren Studiengebühren und unser Ziel ist es, das Schweinegeschäft weiter auszubauen, um unsere Studiengebühren niedriger zu halten als alle anderen Schulen in der Gegend, und unsere Studiengebühren betragen bereits etwas mehr als die Hälfte von einigen der örtlichen Schulen.“ Privatschulen“, sagte White.

Dies alles sei Teil der Mission der Schule, sagte Rodgers. „Wir möchten, dass christliche Bildung für jeden erschwinglich ist, der Teil unserer Schule sein möchte.“

„Dieses Jahr mussten wir die Studiengebühren erhöhen, wie dies bei allen Schulen der Fall war, da die Kosten stiegen, aber wir sagten, mit diesen 15 Unterrichtsstunden für die Eltern bleiben die Studiengebühren um 1.000 US-Dollar niedriger“, sagte White, der sagte, dass es bei den Schweinen um mehr als nur das geht profitieren.

„Es war einfach ein bereichernder Teil unserer Schulkultur. Dies ist eine Gemeinschaft, die ihre Wurzeln in der niederländischen Landwirtschaft hat, und daher ist ein Schwein in der Decke eine Art Trostnahrung für diese Gemeinschaft“, sagte White. und fügte hinzu: „Die Leute werden aus Rockford und Caledonia und von allen möglichen Orten kommen und sagen: ‚Du hast doch deine Schweine, oder?‘“

Die Schule plant, diese Woche mit dem Einsatz des Pigonators zu beginnen.

White erzählte 13 AUF IHRER SEITE, dass die Schweine jedes Schuljahr einen Gewinn von etwa 45.000 US-Dollar erwirtschaften. Sie werden in der Schule sowie auf verschiedenen Bauernmärkten und Gemeindeveranstaltungen verkauft.

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