„Wir haben 15 Jahre Zeit, um diesen Planeten zu reparieren“: Blue Food Innovation Summit erkundet das Potenzial restaurativer Aquakultur

Das Wachstum blauer Lebensmittel wird von neuen Technologien, Werkzeugen und Konzepten abhängen, die alle finanziert werden müssen. Am zweiten Tag des Blue Food Innovation Summit am 24. Mai in London drehten sich die Diskussionen um das Potenzial der restaurativen Aquakultur, aber auch um das Geld, um die Möglichkeiten des Ozeans voll auszuschöpfen.

„Es ist ein neues Zeitalter in diesem Bereich. Was uns jetzt und was vor 20 Jahren an Werkzeugen und Kapital zur Verfügung steht, um die Dinge zu tun, über die wir sprechen, ist die Nutzung der Produktionsseite der Aquakultur zum Nutzen der.“ Umwelt – die Chance ist beispiellos“, sagte Nik Sachlikidis, Geschäftsführer von Cadman Capital Aquaculture.

Die von Anlegern gewünschten Ergebnisse sind oft vielfältig: Im Fall vonUrchinomics, ein Unternehmen im Portfolio von Cadman, bekämpft mit seinen Bemühungen zur Wiederherstellung des Kelpwaldes ein großes Umweltproblem, während seine gezüchteten und gemästeten Seeigel ein attraktives und hochwertiges Meeresfrüchteprodukt darstellen.

„Unser Modell besteht darin, Aquakulturtechnologie zu nutzen, um Gewinne zu steigern, Gemeinden zu helfen und Kelpwälder wiederherzustellen, eines der wichtigsten Ökosysteme, die wir auf dem Planeten haben“, sagte Brian Tsuyoshi Takeda, Gründer und CEO von Urchinomics. Kelpwälder bedeckten einst 25 bis 30 Prozent der weltweiten Küstengebiete und „fast die Hälfte davon ist bereits verschwunden“, fügte er hinzu.

Die Umweltleistungen der Aquakultur – oder jeder anderen Lebensmittelproduktionsmethode – gehen nur so weit, wie der wirtschaftliche Nutzen sie mit sich bringt. „Man kann nicht nachhaltig sein, wenn man kein erfolgreiches Unternehmen hat. Man muss beides haben“, kommentierte Bill Bien, CEO von Forever Oceans, einem Offshore-AquakulturunternehmenKanpachi-Anbau vor der Küste Panamas , mit einigen mutigen Expansionsplänen. „Es geht nicht nur darum, keinen Schaden anzurichten. Es geht darum, es besser zu machen.“

Bien stellte fest, dass die Netzgehege von Forever Oceans, 10 bis 16 Kilometer (6 bis 10 Meilen) vor der Küste, weniger Treibhausgase produzieren als typische Modelle und prahlte damit, dass The Nature Conservancy die Farm überprüft und bestätigt habe, dass es sich um einen kohlenstoffarmen Fisch mit minimalen Auswirkungen handele auf dem Meeresboden. Der Pachtvertrag des Unternehmens erstreckt sich über 200.000 Hektar, doch nur auf 1 bis 2 Prozent dieser Fläche wird Fisch produziert.

Das Unternehmen hat im Wesentlichen „aufgehört zu reden und angefangen zu arbeiten“, um seinen Low-Footprint-Status zu erreichen. Darüber hinaus investiert das Unternehmen erneut in die Mangroven-Restaurierung in Indonesien, wo das Unternehmen voraussichtlich in Zukunft tätig sein wird. „Wir haben 15 Jahre Zeit, um diesen Planeten zu reparieren“, sagte Bien. „Lebensmittel sollten nachhaltig sein.“

„Alles, was wir haben, kommt aus der Natur, Punkt“, sagte Markus Müller, Chief Investment Officer-ESG der Deutschen Bank, der feststellte, dass Aquakultur eine sinnvollere Investition sein werde, sobald die „Interkonnektivität dieser Ökosystemleistungen“ vollständig verstanden sei.

Blue Food Innovation Summit bietet einen tiefen Einblick in „eine Agenda voller Möglichkeiten“

Künstliche Intelligenz und Technologien des maschinellen Lernens halten auf nahezu allen Ebenen Einzug in die Aquakulturproduktion. Tiergesundheit und Tierschutz sind nicht anders. Catarina Martins, Chief Technology and Sustainability Officer beim norwegischen Zuchtlachsunternehmen Mowi, sagte, dass es oft ein „Missverhältnis“ zwischen Technologieentwicklung und Politik gebe.

„Das ist eine Lücke, die wir schließen müssen, da wir sehen, dass Diagnosetools immer komplexer werden und KI ins Spiel kommt“, sagte sie.Impfstoffentwicklung in der Aquakultur könnte angesichts der Fortschritte während der Covid-19-Pandemie schneller voranschreiten. „Hoffentlich wird das in unserer Branche Einzug halten. Lösungen gibt es, sie werden verfeinert. Aber wir brauchen den regulatorischen Rahmen, um mit dem Tempo mitzuhalten.“

Camilla Wilson, stellvertretende Direktorin für Wassertiergesundheitsprojekte bei MSD Animal Health, und Neil Davé, Gründer und Geschäftsführer von Tidal, sahen beide, dass KI die Zukunft der Aquakultur bestimmen wird.

„DNA, Bakteriophagen, neue Arten der Diagnostik, Blutbiomarker, frühere Erkennung von Krankheiten, Überwachung des Stressniveaus. Diese Techniken tragen zusammen mit der KI dazu bei, die Verbesserungen voranzutreiben, die wir in den letzten Jahren gesehen haben“, sagte Wilson.

Tidal ist ein Unternehmen innerhalb von Google X, das eine Plattform für die nachhaltige Nutzung der Meere aufbaut. Dabei werden KI-gestützte Unterwasserkameras eingesetzt, um Echtzeitdaten für Produzenten zu sammeln.

„Die Einführung [dieser Technologie] in großem Maßstab in der Industrie wird Futtermittel und Behandlungsmöglichkeiten verbessern“, fügte Davé hinzu.

Eine Reihe neuer, auf den Ozean ausgerichteter Unternehmen betraten die Bühne, um ihre Unternehmen vorzustellen und Fragen einer Expertengruppe zu beantworten.

Aquakultur an Land, hauptsächlich in RAS-Anlagen, sei heutzutage nichts Neues, aber die Proof-of-Concept-Phase für die Technologie sei bestanden, bemerkte Ohad Maiman, geschäftsführender Gesellschafter und Gründer von AquaFounders CapitalDie Kingfish Company.

„Es ist eine einzigartig aufregende Zeit in der landbasierten Aquakultur“, sagte er. „Man kann Fisch für den Markt anbauen. Der Proof of Concept war die schwierigste Phase. Als nächstes kommt die Reife des Sektors. Er muss skalieren und profitabel werden. Solar- und Windenergie haben diese Hürde überschritten, ebenso wie Elektrofahrzeuge.“ Wenn die Technologie funktioniere, sagte Maiman, dann würden fortschrittliche Lösungen „wie KI in die Branche eintreten und weiteren Erfolg ermöglichen“.

Maiman schien auch bestrebt zu sein, sich vom „Kampf gegen die Kriege der Vergangenheit“ zu lösen und mehr Einigkeit innerhalb des Fischsektors zu erreichen. „Netzgehege konkurrierten am Ende nicht mit Wildfängen“, wie es vor 20 Jahren befürchtet wurde, sagte er.

„Geduld ist in diesem Sektor hilfreich. RAS hilft [der Lachs-Smolt-Produktion] seit 10 Jahren. Es ist noch nicht der erste Tag. Aber rote Zahlen müssen schwarz werden und beweisen, dass es machbar ist. Es gibt Makrokräfte, die diese Lösung fordern“, sagte er .

Die Dynamik in der Landwirtschaft ist für die Zukunft wichtig, ebenso wie die Dynamik bei Futtermitteln. Die Stärkung des Rohstoffkorbs für Aquafeeds erfordert mehr als nur Innovationen in der Sojaproduktion, -verarbeitung und -fermentation.

„Meeresinhaltsstoffe sind unglaubliche Rohstoffe. Aber wir brauchen mehr und wir müssen das Meeresökosystem schützen“, sagte Jorge Diaz, Leiter für Nachhaltigkeit beim Futtermittelunternehmen Skretting. „Soja hat uns geholfen. Aber um das Wachstum der Aquakultur zu unterstützen, brauchen wir bis 2040 40 Millionen Tonnen Futter mehr als heute.“

Diaz fügte das hinzuDie Aquakultur wird wegen der Verwendung von Soja heftig kritisiert, unter Berücksichtigung der Abholzung in Brasilien, stellte jedoch fest, dass der Aquafeed-Sektor nur 6 Prozent des Gesamtangebots kauft, während Geflügel 37 Prozent und Rindfleisch 20 Prozent verbraucht.

Fischdiäten seien für die Verbraucher noch kein großes Problem, sagte Katie Keay, Fischerei- und Aquakulturmanagerin beim Einzelhändler Co-op. „Der Klimawandel liegt ihnen besonders am Herzen“, sagte Keay. „Sie erwarten von den Einzelhändlern, dass sie die Arbeit erledigen und verantwortungsvolle Entscheidungen treffen.“

Die Kommunikation aller Fortschritte in der Produktion blauer Lebensmittel erfordert die Bemühungen mehrerer Geschichtenerzähler, wobei die unterschiedlichen Anliegen der Verbraucher in den einzelnen Regionen berücksichtigt werden müssen. Jennifer Bushman, eine erfahrene Vermarkterin von Meeresfrüchten und gleichzeitig Chief Marketing Officer des norwegischen Lachsunternehmens Kvarøy Arctic, sagte: „Verbraucher möchten einen Beitrag leisten“, aber das Geheimnis besteht darin, herauszufinden, was ihnen wichtig ist.

„Ja, Sie haben eine Geschichte zu erzählen, wir alle haben wichtige Geschichten, aber Sie müssen zuhören, um letztendlich zu wissen, welche Geschichte Anklang finden wird, und um weiterhin das Privileg zu haben“, in ihren Gewässern zu operieren, sagte Bushman. „Für einige Zielgruppen geht es um den Teller. Für andere geht es um den Landwirt oder die Technik.“

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James Wright

Redaktionsleiter Global Seafood Alliance Portsmouth, NH, USA

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