Der Blue Food Innovation Summit möchte den Fortschritt der Aquakultur beschleunigen

Blaues Futter ist ein so neuer Begriff für essbare Wassertiere und -pflanzen aus Meeres- und Süßwassersystemen, dass eine Google-Bildersuche nach „blaues Futter“ hauptsächlich Eimer voller Blaubeeren, eine Hundefuttermarke und eins ergibtsehr seltsam aussehendes Huhn.

Blue Food ist ein Überbegriff, der sowohl gefangene als auch kultivierte Meeresfrüchte umfasst und einen globalen Sektor darstellt, der um mehr Aufmerksamkeit und Unterstützung von Regierungen, dem Privatsektor, der Wissenschaft und Verbrauchern kämpft. Doch da in der gesamten Wertschöpfungskette Verbesserungen erforderlich sind – von den Anbau- und Fischereipraktiken bis hin zu Rückverfolgbarkeits- und Tierschutzprotokollen – ist der Sektor reif für Innovationen.

DerBlue Food Innovation Summit – findet am 23. und 24. Mai im Hilton Tower London Bridge statt – zeigt einige der besten Beispiele dafür, wie Technologie, Intelligenz und Zusammenarbeit zu kontinuierlichen Verbesserungen auf dem Wasser führen, wobei der Schwerpunkt auf Aquakulturtechnologie und Wiederherstellungspraktiken liegt. Ziel der Konferenz mit 100 Rednern ist es, „tiefer in die sich schnell entwickelnde Landschaft der Aquakultur und Meeresgesundheit einzutauchen“.

Zu den wichtigsten Interessensthemen gehören Meeresdaten, die Stärkung von Kleinbauern, Tiergesundheit und Tierschutz, Kreislaufaquakultursysteme (RAS), Investitionen, Aquafutter und mehr. Der Schwerpunkt der Veranstaltung liegt laut den Veranstaltern Rethink Events Ltd. auf der „Überwindung von Wachstumsengpässen“ und der Förderung einer stärkeren Zusammenarbeit zum Schutz und zur Wiederherstellung des Meeresökosystems.

David Little, langjähriger Professor an der Stirling University (Schottland) und wissenschaftlicher Leiter vonDie Blue-Food-Bewertung , sagte dem Anwalt, dass das Innovationstempo tatsächlich „angehoben“ werden müsse. Während einer Podiumsdiskussion mit dem Titel „Waves of Change: Unifying the Blue Sector through Education, Collaboration and Investment“ wird Little sprechen. (Das vollständige Programm finden Sie hier.)

„Die Art [der Innovation] und die Herausforderungen werden je nach Kontext dramatisch variieren“, sagte Little. „Die Geschwindigkeit des Wandels in Ländern wie Bangladesch war angesichts der Ressourcenknappheit ebenso erstaunlich wie das Wachstum des Lachses in Norwegen. Beides zeigt, wie wichtig eine starke Nachfrage und Innovation entlang der Wertschöpfungskette sind.“

Studie: Blaue Lebensmittel sind im globalen Lebensmittelsystem „lebenswichtig“, aber von der politischen Agenda ausgeschlossen

Aquafutter ist ein riesiger Bereich für Innovationen, wenn man die breite Palette neuartiger Futterzutaten für Land-, Insekten- und Mikrobenfutter bedenkt, die auf den Markt gebracht werden. Mark Lücke, CEO vonPrairie AquaTech(jetzt Houdek) sagte, dass der fermentierte Pflanzenproteinbestandteil ME-PRO seines Unternehmens die Rentabilität der Produzenten steigert, indem er hochverdaulichen Stickstoff und Phosphor liefert, der die Gewässer nicht verschmutzt.

„Der Blue-Food-Sektor ist auf jeden Fall innovativ genug, um die Herausforderungen zu meistern, und zwar durch die kontinuierliche Einführung neuer Technologien, die möglicherweise ihren Preis haben, wie etwa einen kurzfristigen Anstieg der Produktionskosten, aber sie tun dies, weil sie es sind.“ „Das ist das Richtige.“

Ich würde mir wünschen, dass die Delegierten die Vielfalt des Sektors wertschätzen, aber auch eine realistische Sicht auf Investitionen haben, die wirklich funktionieren.

Melanie Siggs, Direktorin für strategisches Engagement bei der Global Seafood Alliance (Herausgeberin des Responsible Seafood Advocate), wird die Eröffnungs-Podiumsdiskussion mit dem Titel „Produzentenforum: Pionierarbeit für eine nachhaltige Zukunft“ leiten. Sie sagte, dass das Wachstum des Blue-Food-Wachstums für die Schaffung eines „planetengerechten Lebensmittelsystem-Portfolios“ von wesentlicher Bedeutung sei, da gezüchtete Meeresfrüchte einen potenziell geringen negativen CO2-Fußabdruck hätten, an mehrere Produktionssysteme anpassbar seien und den Verbrauchern ein nährstoffreiches Produkt lieferten. Aber der Sektor brauche größere Akteure, die investieren, sagte sie.

„Blue Food hat alle Antworten und wird dennoch von so vielen Führungskräften und Investoren, die die Richtung des globalen Lebensmittelsystems beeinflussen, bedauerlicherweise übersehen“, fügte sie hinzu. „Wir müssen sicherstellen, dass wir nicht nur mit uns selbst reden und uns selbst auf die Schulter klopfen, wie brillant ‚unsere‘ Vorschläge sind. Ich ermutige alle, sich daran zu erinnern, dass wir in der Lebensmittelindustrie arbeiten und uns auf Blue Food spezialisiert haben, wie wir es getan haben.“ eine Angewohnheit, in der Welt der Meeresfrüchte ziemlich isoliert zu werden.“

Lücke von Prairie AquaTech schloss sich dieser Meinung an und hoffte, dass die größere Aufmerksamkeit für alle verschiedenen Glieder der Aquakultur-Wertschöpfungskette über die Hallen eines Konferenzraums hinaus Resonanz finden wird.

„Das bestmögliche Ergebnis für Treffen wie dieses sind aussagekräftige Grundsatzerklärungen der Industrie, die saubere Gewässer stärken, sowie Ankündigungen strategischer Partnerschaften, die bei künftigen Nachhaltigkeitsinitiativen Taten hervorbringen, die über Worte hinausgehen“, sagte Lücke.

„Ich würde mir wünschen, dass die Delegierten die Vielfalt des Sektors wertschätzen, aber auch eine realistische Sicht auf Investitionen haben, die wirklich funktionieren“, sagte Little.

„Aktionsorientierte Aha-Momente, in denen Menschen miteinander in Kontakt kommen und die Entwicklung verantwortungsvoller blauer Lebensmittel wirklich vorantreiben und beschleunigen“, sagte Siggs. „Ich hoffe, dass wir Menschen, Investoren und Influencer haben, die am Gipfel teilnehmen, die normalerweise nicht an einer Meeresfrüchte- oder Blue-Food-Veranstaltung teilnehmen würden.“

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James Wright

Redaktionsleiter Global Seafood Alliance Portsmouth, NH, USA

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