Die Barramundi-Farm Humpty Doo testet zum ersten Mal in der Aquakultur schwarze Tintenfische

Australiens größte Barramundi-Farm hat mit der Erprobung von Schwarzen Jewfish begonnen, was als Weltneuheit in der Aquakultur gilt.

Humpty Doo Barramundi im Northern Territory ist derzeit die Heimat Tausender junger Schwarzkauzfische, die von Forschern des Darwin Aquaculture Centre (DAC) gezüchtet wurden.

Der Fischproduktionsleiter der Farm, Jason Clark, sagte, das Team sei gespannt, ob sich der Schwarze Goldfisch als Aquakulturart eignen würde.

„Wir haben sie gerade in einen Käfig gesetzt, der sich in einem unserer Teiche befindet, und sie wachsen sehr schön“, sagte er.

„Sie haben jetzt bis zu 300 Gramm und es geht ihnen gut.“

Herr Clark sagt, dass es einige wesentliche Unterschiede zwischen der Zucht von Judenfischen und Barramundi gibt, einschließlich der Art und Weise, wie sie sich ernähren.

„Ein Barra ist eher ein Raubfisch mit den Augen weiter oben auf dem Kopf, wohingegen dieser Fisch etwas länger brauchte, um auf das schwimmende Futter zu kommen, das wir verwenden“, sagte er.

„Sie haben etwas länger gebraucht, waren etwas langsamer, aber jetzt finden sie den Feed.“

„Aber wir lernen auch, denn soweit wir wissen, wurde dies bei dieser Art noch nirgendwo auf der Welt gemacht und wir lernen viel.“

Schwarze Goldfische sind wegen ihres Fleisches und ihrer hochwertigen Schwimmblasen begehrt, die auf asiatischen Märkten als Delikatesse und Aphrodisiakum gelten.

Die Schwimmblase oder der Airbag ist ein Organ des Fisches, das seinen Auftrieb reguliert. Beim Schwarzen Steinfisch wächst er viel dicker als bei anderen Arten.

In den letzten Jahren gab es einen zunehmenden Schwarzmarkthandel mit ihnen, wobei die Beutel für bis zu 1.000 US-Dollar pro Kilogramm verkauft wurden.

Herr Clark sagte, dass das Potenzial für die Zucht von schwarzen Judenfischen den Verbrauchern und der Art zugute kommen könnte.

„Wenn man sie auf diese Weise bewirtschaftet, löst man möglicherweise diesen [Schwarzmarkt] und bewahrt die Arten in freier Wildbahn für zukünftige Generationen“, sagte er.

„Wir gehen davon aus, dass die Wachstumsraten dieser Fische denen von Barramundi ähneln werden und dass sie in zwei Jahren zur Ernte bereit sein werden.“

Seit 2018 beschäftigt sich die Aquakulturforscherin Andrea Taylor am DAC mit der Zucht von Schwarzen Judenfischen.

Sie sagte, das Projekt habe gerade eine Finanzierung vom Cooperative Research Centre for Northern Australia erhalten.

Es wird Wissenslücken in den vier Produktionsstadien des Fisches schließen: Bruthaltung, Larvenaufzucht, Aufzucht und Auswachsen.

Frau Taylor sagte, es gäbe viel zu lernen, einschließlich der Reduzierung des Kannibalismus.

„In der späten Larven- und frühen Jugendphase beobachten wir eine ganze Menge Kannibalismus bei Schwanzbeißen, insbesondere wenn sie in hoher Besatzdichte gehalten werden“, sagte sie.

„Wir glauben also, dass eine geringe Besatzdichte eine Möglichkeit sein könnte, dies zu reduzieren, aber wir haben jetzt Versuche am Laufen.“

Frau Taylor sagte, es sei fantastisch zu sehen, wie Humpty Doo Barramundi den Fisch kommerziell testete.

„Ein wichtiger Teil ihrer Zuchtversuche wird eine Bewertung der Produktqualität sein … und was wir von einem gezüchteten schwarzen Jewfish erwarten können und wie sich das im Vergleich zu dem, was derzeit in den Läden aus der kommerziellen Wildfischerei verkauft wird, vergleichen lässt.“ Sie sagte