Schwere Hitzewallungen gehen bei niedriger Temperatur um 92 % zurück

Pressemitteilung

WASHINGTON, D.C. – Postmenopausale Frauen, die sich fettarm vegan ernährten, reduzierten ihre Aufnahme von hormonstörenden Nahrungsbestandteilen, sogenannten fortgeschrittenen Glykationsendprodukten (AGEs), was zu einem Rückgang schwerer Hitzewallungen um 92 % und einem Rückgang um 88 % führte mittelschwere bis schwere Hitzewallungen, so eine neue Studie des Physicians Committee for Responsible Medicine, die in der Zeitschrift Maturitas veröffentlicht wurde.

AGEs können über die Nahrung aufgenommen werden, und tierische Produkte enthalten im Allgemeinen mehr AGEs als pflanzliche Lebensmittel. Kochen mit hoher Hitze unter trockenen Bedingungen, wie zum Beispiel beim Grillen, führt zu einer erheblichen Bildung von AGEs, insbesondere in tierischen Lebensmitteln, die auch reich an Fetten sind.

Große Mengen an AGEs, die im Körper zirkulieren, verursachen Entzündungen und oxidativen Stress, die zu Hitzewallungen beitragen. AGEs wirken auch als endokrine Disruptoren, bei denen es sich um Chemikalien oder Verbindungen handelt, die die Hormone des Körpers wie Östrogen beeinträchtigen.

„Der Verzehr von Fleisch erhöht die Menge an hormonstörenden Endprodukten der fortgeschrittenen Glykation, die im Körper zirkulieren, was zu Hitzewallungen beiträgt“, sagt die leitende Studienautorin Hana Kahleova, MD, PhD, Leiterin der klinischen Forschung beim Physicians Committee for Responsible Medicine. „Eine fettarme vegane Ernährung reduziert die Aufnahme von AGEs, verbessert den Hormonhaushalt und verringert Hitzewallungen deutlich.“

Die neue Forschung ist eine Analyse von Daten aus einer Studie des Ärzteausschusses, die Anfang des Jahres in der Zeitschrift Menopause veröffentlicht wurde. In der Studie wurden 84 postmenopausale Frauen, die täglich über zwei oder mehr mittelschwere bis schwere Hitzewallungen berichteten, nach dem Zufallsprinzip entweder der Interventionsgruppe zugeordnet, die eine fettarme vegane Ernährung einhalten sollte, einschließlich einer halben Tasse gekochten Sojabohnen pro Tag, oder einer die Kontrollgruppe, die 12 Wochen lang ihre übliche Diät fortsetzte. Häufigkeit und Schwere von Hitzewallungen wurden mit einer mobilen Anwendung aufgezeichnet. Die AGE-Bewertungen für die Ernährung wurden mithilfe einer Datenbank mit dem AGE-Gehalt von etwa 560 Lebensmitteln zugewiesen.

63 Teilnehmer lieferten vollständige Daten zu Hitzewallungen und Ernährung für die AGEs-Analyse. Die diätetischen AGEs sanken in der veganen Gruppe um 73 %, verglichen mit einem Anstieg von 7 % in der Kontrollgruppe. Etwa 44 % der Reduzierung der diätetischen AGEs in der veganen Gruppe waren auf die Reduzierung des Fleischkonsums und 24 % auf den geringeren Milchkonsum zurückzuführen. Achtzig Prozent der diätetischen AGEs aus der Fleischaufnahme stammten aus dem Verzehr von weißem Fleisch.

Die Verringerung der diätetischen AGEs durch eine fettarme, pflanzliche Ernährung war mit einer signifikanten Verringerung der Häufigkeit von Hitzewallungen verbunden, unabhängig von Veränderungen in der Energieaufnahme und beim Gewichtsverlust.

202-527-7367

mkeevican[at]pcrm.org

Das 1985 gegründete Physicians Committee for Responsible Medicine ist eine gemeinnützige Organisation, die Präventivmedizin fördert, klinische Forschung durchführt und höhere Standards für Ethik und Wirksamkeit in Bildung und Forschung fördert.

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