Warum nur 8 Prozent der Generation Z sagen, dass sie sich nicht vegan ernähren würden: Umfrage

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von Anna Starostinetskaya

7. April 2023

Es besteht ein allgemeiner Eindruck davon, dass die Einstellung der Generation Z zum Veganismus positiv und unterstützend ist, wobei den Mitgliedern dieser Generation oft zugeschrieben wird, dass sie die Weiterentwicklung des pflanzlichen Segments vorangetrieben haben. Da sich die Generation Z zunehmend um ihr eigenes Wohlergehen kümmert, wird angenommen, dass sie Veganismus nicht nur als eine Möglichkeit zur Förderung des Tierschutzes sieht, sondern auch als Mittel zur Bekämpfung des Klimawandels, zur Reduzierung ihres CO2-Fußabdrucks und zur Förderung der Nachhaltigkeit.

Es wird angenommen, dass soziale Medien auch eine wichtige Rolle dabei spielen, die Einstellung der Generation Z zum Veganismus zu prägen, da viele Influencer und Prominente eine pflanzliche Ernährung fördern. Große Marken reagieren auf diesen Trend.

Seide

Der Molkereiriese Danone hat kürzlich eine Kampagne für seine vegane Milchmarke Silk gestartet, die das „Got MIlk?“-Konzept neu interpretiert. Schnurrbart-Kampagnen von gestern, komplett mit den Gen-Z-Kindern vergangener Anzeigen, die vegane Milchschnurrbärte tragen.

Aber was genau denkt die Generation Z über Veganismus? Das wollte eine neue Umfrage herausfinden, die von der sozialwissenschaftlichen Datenorganisation Medical Inspiration Daily For Stronger Society (MIDSS) durchgeführt wurde.

MIDSS befragte 3.112 zwischen 1997 und 2012 geborene Personen, aufgeteilt in zwei Gruppen: 2.101 vegane Gen Zers und 1.011 nicht vegane Gen Zers. Die Umfrage bestand aus verschiedenen offenen Fragen und zielte darauf ab, die Einstellungen der Generation Z in beiden Gruppen zum Veganismus zu verstehen. Anschließend wurden die beiden verglichen, um Meinungsunterschiede festzustellen.

Die Studie ergab, dass die Hälfte der vegan lebenden Generation Z (50 Prozent) die Gesundheit als Hauptgrund für die Einführung der Ernährung nannte. Interessanterweise gaben mehr als die Hälfte (51 Prozent) dieser Gruppe auch an, dass das Verständnis der gesundheitlichen Vorteile das größte Hindernis beim Beginn der Diät darstellte.

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Ein großes Hindernis für Nicht-Veganer? 37 Prozent gaben an, dass ihr Verlangen nach nicht-veganem Essen – hauptsächlich Fleisch – sie davon abhält, vegan zu leben. Eine mögliche Erklärung dafür ist angesichts der Vielfalt pflanzlicher Fleischprodukte auf dem Markt, dass die Eltern der Generation Z (die typischerweise der Generation X entstammen) ein begrenztes Verständnis und/oder einen begrenzten Zugang zu pflanzlichen Fleischalternativen haben.

„Vorbei sind die Zeiten, in denen man als Grundnahrungsmittel des Veganismus jeden Tag nur Tofu und Reis essen musste“, sagte Yelena Wheeler, eine registrierte Ernährungsberaterin (RDN), in einer Stellungnahme als Antwort auf die Umfrageergebnisse. „Es gibt unzählige neue Produkte auf dem Markt, die vollständig pflanzlich sind und ihre tierischen Vorbilder gut nachahmen.“

Als Gründe für die Wahl einer pflanzlichen Ernährung wurden neben gesundheitlichen Bedenken auch Tierschutz und Umweltfaktoren genannt. Doch während 40 Prozent der Veganer glauben, dass sich die Ernährung positiv auf die Umwelt auswirkt, bezweifeln 48 Prozent der Nicht-Veganer, dass dies der Fall ist.

In der veganen Generation Z ernährt sich fast die Hälfte seit zwei Jahren oder weniger vegan, während mehr als 20 Prozent seit mehr als drei Jahren vegan leben. Sieben von zehn Befragten in dieser Gruppe gaben an, dass sie planen, mindestens die nächsten fünf Jahre vegan zu bleiben. 60 Prozent gaben an, dass sie ihre Mitmenschen über die Vorteile des Veganismus aufklären werden, um ihnen den Übergang zu erleichtern.

Generell ist die Mehrheit (57,4 Prozent) der vegan lebenden Generation Zer der Meinung, dass Veganismus ein positiver Lebensstil ist, der mit einer zunehmenden Auswahl an Nahrungsmitteln einhergeht, und sie stimmen darin überein, „das Richtige zu tun, indem man Tiere schützt.“

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Ein nahezu identischer Anteil (79 Prozent) der Nicht-Veganer gab jedoch an, dass sie in den nächsten fünf Jahren nicht vegan leben würden.

Was hindert die Generation Z daran, vegan zu leben? 51 Prozent sagten, sie könnten nicht auf Fleisch verzichten, während 21 Prozent angaben, sie seien besorgt über Nährstoffmängel. Wheeler erklärte, dass eine gut geplante vegane Ernährung zwar notwendig und möglicherweise nicht für jeden geeignet sei und sich auf eine Vielzahl vollwertiger Lebensmittel konzentrieren sollte, um eine maximale Ernährung zu gewährleisten.

„Ein erneutes wissenschaftliches Interesse an den gesundheitlichen Vorteilen eines ausgewogenen Darmmikrobioms hat zu einem erhöhten öffentlichen Interesse an pflanzlichen Lebensmitteln geführt, die reich an Ballaststoffen und Präbiotika sind“, sagte Wheeler.

Insgesamt weigerten sich nur 8 Prozent der nicht-veganen Generation Z einfach, vegan zu leben, wobei 9 Prozent sagten, veganes Essen sei langweilig und nur sechs Prozent sagten, veganes Essen sei teuer.

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Spielen Social-Media-Influencer eine Rolle dabei, die Generation Z dazu zu inspirieren, vegan zu leben? Laut dieser Umfrage gaben nur drei Prozent der Befragten an, dass Influencer etwas mit ihrer Entscheidung zu tun hatten.

Ein einheitlicher Faktor war, dass alle Befragten eine Verwirrung bezüglich des Begriffs „Flexitarier“ angaben, wobei 73 Prozent der Nicht-Veganer und 52 Prozent der Veganer angaben, die Definition des Begriffs nicht zu kennen.

„Ich glaube, dass die pflanzliche Ernährung – zumindest die stärkere Einbeziehung pflanzlicher Mahlzeiten in unsere tägliche Ernährung – weiter zunehmen wird“, sagte Wheeler. „Unter Nachhaltigkeits-, Umwelt- und Kostengesichtspunkten zeichnet sich derzeit ein Trend zur Veränderung ab.“

Anna Starostinetskaya ist leitende Nachrichtenredakteurin bei VegNews und hat in ihrer Heimatstadt San Francisco, Kalifornien und anderswo immer ein Auge auf alles, was mit Veganismus zu tun hat.

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